Syötävää väriä elintarvikkeisiin painamiseen
Nestlén kehittämä uusi luonnonmukainen tulostusväriaine voi laajentaa mustesuihkutulostamisen käyttöä elintarvikkeiden ja lääkkeiden tuotannossa. Konsernin tutkimusyksikkö Nestec on tehnyt patenttihakemuksen inkjet-painoprosessista, jossa tulostetaan kiinteälle elintarvikkeelle syötävää väriainetta.
Nestlé on Fespan uutisen mukaan jo kokeillut mustetta Smarties-makeisille, suklaalle ja kekseille painamiseen. Uudet värit on tehty luonnonmukaisista aineista eivätkä sisällä keinotekoisia väriaineita. Konserni käyttää jo nyt mustesuihkutulostusta eräissä elintarvikkeissaan.
Prosessia voidaan käyttää värien, kuvioiden, kuvien ja tekstin painamiseen kiinteään elintarvikkeeseen. Se soveltuu myös esimerkiksi lääkepillerien merkitsemiseen niiden tunnistamisen helpottamiseksi. Tulostusresoluutioksi on suunniteltu 150 – 500 dpi:tä. Kokeiluissa on käytetty FujiFilm Dinnatix DMP-2831 -tulostinta.
Kuvassa Smarties-makeisia.